Zona di Produzione: Uve provenienti in particolare dal nord e centro Italia
Vitigno: Uve italiane a bacca rossa vocate alla spumantizzazione, di una singola annata
Metodo di Produzione: Pressatura e separazione del mosto dalle bucce entro 48 ore. Seconda fermentazione in autoclave a pressione (Metodo Charmat). L’intero processo avviene a temperatura controllata, sempre sotto i 18–19°C, per preservare ed esaltare aromi e fragranze delle uve selezionate.
Conservazione: In un luogo asciutto e fresco, lontano dalla luce diretta del sole.
